1 minuto Desde que fizemos um vídeo sobre o feijão na low-carb, as pessoas têm pedido mais informações sobre amido resistente. O problema é que tem muita informação errada por aí sobre esse assunto. E faltam estudos mais definitivos sobre esse importante nutriente. Porém, fizemos nossa lição de casa – e gravamos um vídeo completo com tudo o que você precisa saber sobre amido resistente. Recomendo que você veja tudo, até o final, sem pular nenhum pedacinho. Porque vendo o vídeo até o fim você vai saber Continue lendo→

2 minutos O amor pelo brócolis na minha casa é … dividido. Eu e minhas meninas cozinhamos alguns brócolis, colocamos um pouco de manteiga / sal e comemos uma grande tigela, contente como ela pode ser. Meus meninos? Não muito. Quando o brócolis sai da geladeira, eles saem correndo na outra direção. Na melhor das hipóteses, posso cortá-lo em pequenos pedaços e misturá-lo em um pouco de arroz, e meu filho mais velho, comê-lo. Mas eu tinha um plano. Você não pode mexer com Continue lendo→

1 minuto Salada simples e fácil de erva-doce com azeite de oliva, suco de limão, tomilho, salsa e parmesão. Crédito da fotografia: Elise Bauer   Quando eu anunciei que estava fazendo uma salada de erva-doce com parmesão, meu pai comentou algo sobre o efeito: “Isso parece como algo para ‘senhoras que almoçam’”. É verdade, não é? Pode parecer uma idéia estranha colocar parmesão ao lado do funcho, mas na verdade é muito bom. O queijo complementa perfeitamente a ligeira sugestão de alcaçuz da erva-doce. Tomilho Continue lendo→

2 minutos Como sabem, no blog só divulgamos receitas saudáveis e deliciosas e que ajudam a emagrecer e manter a boa forma (conheçam também nosso blog de saúde Qualitotal). Receita de erva-doce assada (ou funcho assado) rápida e fácil. Funcho fatiado assado em azeite e vinagre balsâmico. Crédito da fotografia: Elise Bauer   O funcho é um vegetal maravilhosamente versátil. Assemelha-se a um bulbo de cebola descascada que alguém pressionou entre as mãos, de modo que não é mais redondo, com um talo aipo verde Continue lendo→

2 minutos Alimento frito tem até três vezes mais calorias. Então, devemos esquecer estas iguarias? Ao menos quanto ao pastel, a proibição está suspensa. Desde que você faça a minha receita – com vídeo. Leia mais: Top 5 Petiscos Light – Conheça a seleção dos salgadinhos possíveis Petisco light e detox – Conheça a pipoca de couve-flor Não são apenas as calorias extras. Basta entrar em contato com o óleo, de qualquer origem, para que os alimentos percam nutrientes. Ou seja, para manter a Continue lendo→

2 minutos Rápido e delicioso sorvete de baixa caloria, baixo teor de carboidratos, baixo teor de açúcar e sem glúten. Siga esta receita fácil para fazer o seu próprio sorvete de baixa caloria com um toque tropical, sem a necessidade de uma máquina de fazer sorvete cara ou incômoda. Este sorvete também é pobre em carboidratos, pobre em açúcar e sem glúten. O conteúdo nutricional dependerá da quantidade de ingredientes que você usa, bem como da marca de creme de coco que você usa. Faça Continue lendo→