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Quando seu corpo está ácido, não é um corpo saudável. O problema com a dieta padrão americana (também conhecida como dieta SAD) é que ela está bombeando-nos com ácidos e toxinas prejudiciais todos os dias que estão nos roubando de nossa saúde e energia.
A maioria dos americanos combate essa falta de energia com cafeína, café, açúcar e bebidas energéticas. Eles estão usando alimentos e bebidas mais ácidos para obter mais energia e isso não funciona!
Em vez disso, ficar alcalino é simples. O objetivo é comer mais alimentos com muitos minerais e menos açúcar e alimentos processados. Vegetais verdes frescos são sempre uma boa aposta, mas existem muitos outros alimentos alcalinos como nozes, sementes, feijões e frutas com baixo teor de açúcar.
Siga estas dicas simples para comer alcalina.
Incorporar alimentos alcalinizantes em sua dieta todos os dias
Adicionando apenas um ou dois alimentos alcalinos crus em sua dieta todos os dias fará uma enorme diferença para sua saúde sem sentir como sacrifício ou privação. Para começar, tente comer um alimento alcalinizante todos os dias, e depois você pode adicionar como você vai.
É tudo sobre moderação, não privação.
Grandes alimentos alcalinizantes para começar incluem:
- Abacates
- Repolho
- Limões, toranja e limão
- Tomates
- Amêndoas
- Alface
- Brócolis
- Abóbora
- Pepinos
- Espinafre
Estes alimentos são todos preenchidos com minerais alcalinizantes como magnésio , cálcio e potássio, bem como o super alimento, clorofila .
No alto da lista de grandes alimentos alcalinos para comer são saladas . Eles são uma maneira fácil e versátil para adicionar uma tonelada de alimentos alcalinizantes em sua dieta que vão com praticamente qualquer tipo de cozinha.
Smoothies verdes frescos e sucos verdes são outra opção de refeição rápida e fácil que proporcionam uma tonelada de energia nutritiva para seu corpo. Certifique-se de que o seu batido tem verduras cruas como espinafre ou couve, frutas deliciosas, uma fonte saudável de gordura ou duas e proteína alcalina .
Coma muitas gorduras saudáveis
Enquanto todos nós fomos levados a acreditar que a gordura é ruim para você, é realmente importante que você consuma muitas gorduras saudáveis diariamente.
Existem gorduras que matam e gorduras que curam!
A primeira, e sem dúvida, a gordura mais importante a se esforçar em sua dieta é o ácido graxo ômega-3 . É um ácido graxo essencial, o que significa que seu corpo requer, mas não o faz sozinho. Você encontrará em:
- Óleo de peixe (fonte mais poderosa de EPA e DHA)
- Peixe
- Óleo de microalgas (esta é a melhor fonte para veganos e vegetarianos)
Aqui estão algumas fontes de Omega-3 baseadas em plantas, no entanto, elas são ALA, não EPA ou DHA. Para obter o EPA e DHA, o ALA deve ser convertido em seu corpo que requer enzimas (especialmente Delta 6-Hidrogenase).
- Sementes de Chia
- Sementes de cânhamo
- Sementes de linhaça
- Nozes
Aqui está o problema. Essa conversão é pequena. Tão pequena que é menos de 1%. É por isso que digo que os vegetarianos não podem ser verdadeiramente saudáveis! De fato, algumas das pessoas mais doentes que já vi são vegetarianas. E é por 3 razões –
1. Eles não podem converter Omega-3s (ALA) baseados em vegetais de forma eficiente
2. Não há fontes vegetarianas de EPA
3. Muitos (não todos) comem muitos carboidratos (açúcar)
Agora, tenho grande respeito pelos vegetarianos. Minha esposa Chelsea é uma, e eu sou cerca de 99% vegetariano. Mas Chelsea entende que para ela ser saudável e ter os recursos para combater a inflamação, ela precisa tomar óleo de peixe Omega-3, e ela toma.
Nós dois tomamos 3.000mg de Omega-3 todos os dias, e também como peixes de água fria capturados com moderação.
As gorduras Omega-6 também são essenciais, mas esta está presente em muitos dos alimentos “gordurosos” que são muito comuns, como frituras, massas e pizzas, assados e carnes gordurosas.
Portanto, os Ômega-6 são pró-inflamatórios. Você precisa deles em pequenas quantidades. Sua relação Ômega-3 para Ômega-6 deve ser 1: 1, não mais do que 1: 4, mas o americano médio tem 19 vezes mais gorduras pró-inflamatórias (e algumas até 1:25 e 1:50).
Então, não só você precisa aumentar suas gorduras Omega-3, mas, ao mesmo tempo, diminuir as gorduras pró-inflamatórias Omega-6. Eles são mais comumente encontrados em:
- Óleo de Soja e Soja
- Óleo de milho e milho
- Óleo de girassol
- Óleo de cártamo
- Margarina
- óleos vegetais hidrogenados
- proteínas animais não alimentadas com capim
- peixe criado em fazenda
As gorduras trans são tão ruins.
- Bolos, tortas e bolachas
- biscoitos
- Sanduíches de café da manhã
- Margarina
- Biscoitos
- Pipoca de microondas
- Doces recheados com creme
- Donuts
Aqui estão duas fontes incomuns:
1. Óleo de linho – é um PUFA (ácido graxo poli-insaturado, que tem o potencial de ficar rançoso com muita facilidade. A maioria, se não todos, o óleo de linho fabricado fica rançoso e se transforma em transfatos. Se você estiver fazendo óleo de linho em casa, tudo bem. As sementes de linho também estão bem.
2. Cozinhar com qualquer outro óleo que não seja abacate ou coco (ou seja, azeite de oliva extra virgem) – eles não podem manter um alto ponto de fumaça, e ficarão rançosos, transformando-se em uma bebida.
Óleos ômega 9 saudáveis, o último dos ácidos graxos essenciais é encontrado em:
- Azeite
- Amêndoas / óleo de amêndoa
- Abacate / óleo de abacate
- Óleo de Noz de Macadâmia
Há mais uma gordura saudável: os Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM), que são encontrados no óleo de coco e TCM.
Este é carregado com gordura saturada, mas não se preocupe – a pesquisa atual está mostrando que as gorduras saturadas saudáveis são tão importantes para o corpo, então use o óleo de coco para obter mais TCMs. Combine frutas com gordura Eu ouço isso o tempo todo … A fruta é boa porque é um “açúcar natural”.
Não acredite nesse mito! Todas as frutas contêm frutose que têm efeitos acidificantes. Nem todas as frutas são criadas iguais em um estilo de vida alcalino. Coma o quanto quiser das frutas que você sabe ter um efeito alcalinizante como:
- Limões
- Limas
- Toranja
- Abacates
- Tomates
- Coco
- Romãs
Se é uma fruta que tem mais açúcar, tente ficar com uma porção dessa fruta por dia. Você pode comer ou usar ingredientes como bananas, mas certifique-se de tê-lo com uma gordura saudável. É por isso que os smoothies são uma ótima maneira de consumir sua fruta favorita. Agora, eu sei o que você está dizendo – você nunca deve combinar frutas com outros alimentos. Esta afirmação é verdadeira, na maioria das vezes – EXCETO quando é um fruto de alto teor de açúcar. Leia este excerto que explica PORQUÊ do meu novo livro, DESCARTE O SEU ÁCIDO – 7 Passos em 7 Dias para Perder Peso, Combater a Inflamação e Recuperar a Sua Saúde e Energia!
Combine frutas ácidas com gordura.
Se você for comer frutas ácidas moderadas a altas (bagas ou bananas), combine-as com uma gordura saudável.
Por exemplo, misture frutas silvestres com manteiga de coco ou adicione uma dessas frutas (idealmente congeladas) a um smoothie, pois elas melhorarão o sabor do smoothie. É muito importante adicionar também algumas gorduras saudáveis, tais como sementes de chia ou cânhamo, óleo de coco e algumas manteigas de frutos secos, que retardarão a metabolização dos açúcares na fruta, evitando um pico de insulina.
Mesmo que haja alguma fermentação do açúcar na fruta, será o menor de dois males em comparação com o da sua dose de insulina, que deve sempre ser evitada . Ao fazer isso, você terá um smoothie de excelente sabor alcalino líquido.
Beba Água Alcalina
A pessoa comum perde de 2,5 a 3 litros de água por dia , e isso se deve a atividades cotidianas como caminhar, comer e dormir. Adicione exercícios a essa mistura e você pode adicionar outro litro a essa estatística. Se seu corpo está desidratado – e é fato que 90% dos americanos estão cronicamente desidratados -, é muito mais difícil fazer tudo o que é necessário. É assim que a desidratação crônica pode levar a adoecer e até doenças de longo prazo. O corpo está ocupado demais, compensando uma quantidade insuficiente de água para combater doenças.
Para evitar a desidratação e não viver em privação, beba 3 a 4 litros de água alcalina pura e boa todos os dias. Se você quiser ser mais específico para si mesmo, beba metade do seu peso corporal em gramas diariamente. Por exemplo, se você pesa 68 kg, beba 2 litros de água todos os dias. Mas não apenas água, água alcalina! Portanto, beba água filtrada e adicione uma fatia de limão para aumentar o pH para cerca de 9,0. Se você realmente quiser melhorar, conheça nossa Dieta Alcalina.
Fonte: https://www.getoffyouracid.com/blogs/how-to-eat-alkaline-plus-cooking-tips
Tradução: Emerson de Oliveira
