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PREOCUPA-SE com o excesso de peso? Perde peso, apenas para vir a recuperá-lo logo depois?
Talvez fique animado em saber que ter excesso de peso — pelo menos até certo ponto — tem seus benefícios. Jean Mayer, destacado nutricionista, relata que “as taxas de mortes devido a tuberculose, úlceras e suicídio são realmente menores do que as médias entre as pessoas obesas”.
E, segundo Hipócrates: “Fazem melhor os que têm um pouco de gordura em volta da barriga.” Um dos destacados psiquiatras estadunidenses que se preocupa com este problema, o Dr. Albert Stunkard, expressou similar opinião. Mas, note bem, “um pouco de gordura”. São muitíssimas as pessoas que têm mais do que “um pouco”.
Como pode dizer se também é obeso? Uma forma é se olhar no espelho. Outra é comparar seu peso com a média para sua altura, constituição física e sexo. Mas, a melhor forma talvez seja segurar entre os dedos uma dobra de pele na parte de trás de seu braço. Se tiver mais de 2,5 cm de grossura, é provável que seja gordo demais.
Desvantagens de Ser Obeso
Entre as desvantagens da obesidade é que tende a torná-lo vagaroso e assim o torna menos ativo. Ademais, as tabelas de seguros mostram que, quanto maior a obesidade, tanto menor a duração média da vida. Assim, o assunto merece séria consideração.
Há também à questão do romance, namoro e casamento. É um fato que a figura esbelta é considerada mais atraente nas sociedades modernas. É por isso que fazer dieta tem sido chamado de “o esporte interno mais popular da mulher estadunidense”. Ela faz dieta para conseguir casar-se, e daí para reter seu marido.
Grande Interesse em Emagrecer
Literalmente centenas de livros foram escritos sobre dietas e emagrecimento. E como vendem! A venda de um desses livros alcançou um milhão de exemplares em menos de um ano. Outro vendeu cinco milhões em vários anos, e um livro de contagem de calorias alcançou uma circulação de 17 milhões nos EUA. Anualmente, cerca de trinta artigos são publicados nas revistas estadunidenses. Com efeito, diz-se que “as publicações sobre a obesidade, dietas e problemas relacionados são estonteantes, não só por causa de seu conteúdo conflitante, mas também por causa de seu simples volume”.
Todavia, apesar de todo este interesse em emagrecer, 25 a 45 por cento dos estadunidenses são obesos em 20% ou mais, e seu número cresce rápido. Este fato moveu destacado nutrólogo a queixar-se: “Simplesmente ainda não sabemos como motivar o indivíduo.” Um aspecto real do problema parece ser que mais de 90% dos que emagreceram por meio de alguma dieta intensa mais cedo ou mais tarde voltaram às fileiras da sociedade dos obesos.
O Que Causa o Excesso de Peso?
Quanto às causas do excesso de peso, há deveras uma ‘série estonteante de opiniões conflitantes’. Há muitos que insistem que o problema é apenas de calorias, que quanto mais calorias ingerir, tanto mais pesará. Mas, isso nem sempre acontece. Alguns permanecem magros apesar de comerem bastante, por levarem uma vida muito ativa ou trabalharem arduamente em sentido físico. Como observa o Dr. W. A. Nolen, famoso cirurgião: “Há variações individuais do metabolismo (metabolismo sendo o termo que usamos para indicar a edificação ou o desgaste de nossos tecidos do corpo, processos estes que sucedem continuamente). Todos conhecemos pessoas que nunca parecem engordar, não importa quanto comam.”
Ainda assim, uma vez dito e feito tudo que há para se dizer e fazer, as últimas descobertas parecem resumir o problema nas palavras: ‘Os gordos não sabem quando têm fome e não sabem quando estão satisfeitos.’ Em alguns casos, a causa pode estar no appestat, localizado no hipotálamo, que governa as sensações de fome e saciedade.
Visto que os eunucos e os animais castrados tendem para a gordura, alguns crêem que a falta de hormônios masculinos pode fazer a pessoa tender para a gordura.
A hereditariedade é definitivamente um fator. Assim, uma equipe de pesquisa de Londres verificou que, no caso de ambos os genitores serem de peso médio, menos de 10 por cento dos filhos são obesos. Mas, quando ambos os pais são obesos, até 80% de seus filhos também têm excesso de peso. Que isto não se deve unicamente a hábitos similares de alimentação tem sido demonstrado por experiências.
Estudos médicos também sugerem que, se a pessoa na infância desenvolver mais e maiores células gordurosas do que a média, tenderá à obesidade com o avançar dos anos. Daí, com toda sua dieta, jamais ficará livre do problema. Assim, para alguns, a obesidade é controlável, mas não curável.
Há também fatores psicológicos. Talvez esteja comendo mais do que devia devido a pressões, frustrações, desapontamentos, enfado, solidão ou simples ociosidade. Comer também é uma atividade agradável, e as pessoas gordas se inclinam mais para este prazer. Assim, a pesquisa demonstra que os hábitos alimentares das pessoas de peso médio em geral são governados por fatores internos, tal como fome e necessidade. Mas, os hábitos alimentares dos gordos mui amiúde são governados por fatores externos, tais como a visão, o olfato ou o paladar da comida.
Daí, também, ao envelhecermos, precisamos de menos alimentos, mas nosso apetite continua o mesmo. Embora seja comum, ganhar peso ao envelhecer não é usualmente a coisa saudável.
Armário Repleto de Remédios
Muitos, deveras, são os remédios que pode escolher. Centenas de pessoas extremamente gordas foram ajudadas por uma operação — removeu-se grande parte de seu intestino delgado. Desta forma, reduz-se a superfície intestinal da qual a corrente sangüínea absorve a nutrição. A medida, obviamente, é drástica, não devendo ser tomada com precipitação.
O que dizer dos remédios? No caso de remédios, quer do tipo que modere o apetite quer do tipo que acelere o metabolismo, sempre é preciso considerar os efeitos colaterais. Bem que se tem dito: “Nenhum meio fácil é seguro; nenhum meio seguro é fácil.”
Alguns recomendam a auto-hipnose. Outros foram ajudados por se juntar aos Comilões Anônimos ou os Vigilantes do Peso. Mas, em vista do risco associado à hipnose em qualquer forma, será mui insensato recorrer a ela para solver um problema de obesidade. E, quanto aos outros métodos, o cristão dedicado bem que poderia perguntar-se como tal associação lhe afetaria espiritualmente.
Há também o que é chamado de “dietas da moda”. Entre essas poder-se-ia mencionar a dieta por três dias de ameixas, uma dieta de toranja e ovos cozidos, e uma dieta só de leite e bananas. Verdadeiro problema com tais “dietas da moda” é que não são desejáveis em base permanente. A maioria das dietas de emagrecimento “aceitáveis” são relativamente altas em proteínas; a redução calórica é obtida pelas reduções de gorduras e carboidratos. Ao passo que podem ser chamadas de dietas de altas proteínas, realmente não há nenhum aumento na ingestão proteínica.
Outro tratamento, bem simples, bem como econômico, é o jejum total. A respeito disso, Current Therapy, 1970, declara: “A abstinência total de alimento em 1 dia em cada 3 a 10 dias tem sido empregado por anos. O benefício a ser derivado do déficit calórico de 2.500 a 4.000 calorias uma ou duas vezes por semana é bem real. Em pessoas normais, exceto pela obesidade, os riscos envolvidos são mínimos. Para jejuns de 7 a 10 dias, o novo processo, aconselha-se a observação sob condições hospitalares.”
Bom Senso e Domínio de Si
Naturalmente, a solução mais simples (mas não a mais fácil) é evitar ficar obeso. Prevenir é melhor que remediar. Os pais devem preocupar-se que seus filhos tenham um início correto com respeito a saudáveis hábitos alimentares. Mas, uma vez se torne obeso, deve resignar-se de que terá de passar consideráveis durezas e privações antes que surjam as recompensas que façam parecer que tudo isso valeu a pena.
Como certo compêndio médico se expressou: “O paciente que teve êxito em perder peso tem de estar preparado para uma vida toda de vigilância, se há de garantir seu êxito. Todavia, os benefícios a serem esperados da perda de peso justificam o máximo esforço por parte tanto do médico como do paciente, para conseguir alcançar e manter o peso ideal.” Como expressou-se outra autoridade em nutrição: “Não acho que se possa ser saudável sem certa medida de abnegação.” Expressando-se com mais força, outro especialista declara: “A importância da falta de caráter e de força de vontade, conforme demonstradas pela incontrolável auto-indulgência manifesta no problema da obesidade, tem de ser encarada.”
Deve ter presente que controlar seus hábitos alimentares é apenas parte do requerido. Há também a questão do exercício, de aumentar sua atividade física. Afirma destacado compêndio médico: “A atividade reduzida, ao invés de a ingestão aumentada de alimento, é reconhecida no caso de muitos obesos, particularmente as mulheres obesas . . . Um programa de exercícios gradualmente aumentados é parte importante do tratamento da obesidade.” Tenha presente que uma caminhada de uns três a cinco quilômetros cada dia tem real valor.
Algumas Sugestões
As seguintes são algumas das formas práticas em que destacados nutrólogos estadunidenses e outros médicos controlam seu peso:
A cozinheira da família coopera. Isto é tão importante quanto a autodisciplina, se qualquer membro da família deseja controlar seu peso.
Comem devagar. Os mais graves obesos são pessoas que comem depressa. Coma devagar e saboreie mais uma quantidade menor de alimento.
Alimentos de bom paladar, mas que contêm pouca nutrição real, são reduzidos ao mínimo em sua dieta. Também pode beneficiar-se por reduzir as bebidas gaseificadas, tortas, massas, biscoitos e bolos.
Alguns deles evitam toda bebida alcoólica. Se leva a sério o controle de seu peso, talvez faça bem em fazer o mesmo.
“A Sra. Stare [esposa de um dos mais destacados nutrólogos dos EUA] nunca, mas nunca mesmo, prepara qualquer comida frita.” Alimentos assados ou cozidos também podem ser deliciosos.
Evitam repetir na hora das refeições. Também reduzem todas as gorduras, quer em lacticínios, na carne ou em legumes. Uma deixa simples — dilua o molho de salada com suco de tomate.
A respeito de sobremesas, o Dr. Jean Mayer afirma: “Evito-as como se fossem a peste.”
Outra coisa que muitos aprenderam a vigiar é o lanche, comer entre as refeições. Se tiver de lanchar, então coma talos de aipo, de cenouras, rodelas de picles ou pedacinhos de fruta fresca.
Naturalmente, sua atitude quanto à comida é apenas metade da batalha. A outra é estar disposto a exercitar-se, subir escadas, ao invés de tomar o elevador, andar até a loja da esquina, ao invés de ir de carro.
Se tiver bons motivos para emagrecer, poderá fazê-lo. Mas, significa levar a sério o assunto. Se tiver tendência para engordar, então, no seu caso, como o Dr. Jean Mayer se expressa, “o preço da esbelteza é a eterna vigilância e disciplina quanto à dieta e ao exercício”.
Uma caloria é uma unidade de energia suprida pelo alimento. Uma colher de sopa de mel contém 100 calorias. O homem maduro empenhado em atividade mediana precisa de 3.000 calorias diárias; uma mulher de idade e circunstâncias similares, de cerca de 2.200.
Fonte: Awake
